.

-€ 2,70

Settegrappoli - Cantina Donini - GP.W

Settegrappoli

Umbria rosso IGT - Rigovernato

Alcohol: 15%
Druif: Sangiovese 30%, Merlot 70%

Hergisting: het grootste deel van de Sangiovese, afkomstig uit een wijngaard van meer dan 20 jaar, rijpt bijna 40 dagen. De most van rozijnen, met de hand geperst, wordt toegevoegd aan de Merlot-wijn (van een nieuw jaar). Dit is de oude techniek van de "rigoverno".

6 Items
€ 17,85
€ 15,15 € 2,70 korting
Inclusief belasting
Aantal
Laatste items in voorraad

Op deze manier wordt deze wijn verrijkt door de gefermenteerde most, die in het voorjaar rust in grote Slavonische eiken vaten.
Het kan 36 maanden tot 48 maanden rusten, totdat de fermentaties van nature stoppen vanwege het hoge alcoholgehalte. Het ligt nog 6 maanden vóór de verkoop in flessen. Deze wijn heeft een complexe structuur, met fijne aroma's van rijp rood fruit op siroop en leer, licht kruidachtig en tannine.
Dit is een wijn voor gestructureerde gerechten, wildvlees en sappig vlees. Geselecteerde inheemse gisten en een laag gehalte aan sulfieten.

2.1.20.15.04.GP
6 Items

Specifieke referenties