LUGANA DOC 90 + 10
IL RIVALE

WIT

• Serveer op een temperatuur tussen 12/14 ° C
• In een glazen tulpvormig
• Wijn begeleidt een brede gastronomische ranger, met een voorliefde voor zowel gerechten op basis van vis van de zee en het meer, en pasta- en rijstgerechten als tweede gangen altijd van vis, gegrild, in stoofschotels, gebakken, mediterraan gebakken, gratins, soepen in verschillende manieren, en volgens lokale traditie.

Mille 1 Garda Rosso

Productiegebied: H ills rond het Gardameer , een amfitheater van wijngaarden op morainische bodem dat duizenden jaren geleden werd gevormd door de uitzetting en terugtrekking van gletsjers tijdens de laatste ijstijd. Dit is een zeer zonnig en constant luchtig gebied, dat gezonde wijnstokken en optimale rijping zonder meeldauw of ziekte garandeert , zelfs na de oogst wanneer een deel van de druiven in dozen wordt gedroogd voor het "appassimento" -proces, een traditionele wijntechniek naar deze regio.

La Fonte

Umbrië Grechetto IGT

De maceratie van de hele druiven gebeurt op gecontroleerde temperatuur, ongeveer 48 uur. De wijn rijpt minimaal 10 maanden op edelmoer, op staal en vervolgens nog 8 maanden op flessen.
Het aroma van deze wijn heeft een interessante variëteit aan aromatische nuances van amandelen, salie, rozemarijn, jeneverbes (van de habitat in de mediterrane maquis). Een licht tanninegevoel, met duidelijke sapiditeit, ze vertonen een volledig typische zintuiglijkheid.

Tarragoni

Umbrië Rosso IGT

Druiven: Sangiovese 85%, Canaiolo N. en Cabernet in flexibel% percentage, het hangt af van het vintage.
Traditioneel Guyot-systeem en omgedraaid

Na een maceratie van bijna 28 dagen, ligt het minstens 12 maanden op edele droesem in cement. Hij rijpt dan 2 jaar in Slavonische eikenhouten vaten (van 5 tot 15 hl) en daarna nog 6 maanden op fles.

Fosso Corno 'Aires'

Land : Italië     -   Streek  : Abruzzo

Producent : Fosso Corno

Soort : Droog, Rood, Stevig

Inhoud fles : 75 cl

Appellatie : Montepulciano d'Abruzzo DOC

Druivenras : Montepulciano

Oogst : Handmatig, tussen eind september/half oktober.

Wijngaard : Gelegen op een heuvel, met uitzicht over de Adriatische Zee.