.
Chardonnay - Bartinney - LK/W-S.PR-
Bartinney Chardonnay 2014
Deze Stellenbosch Chardonnay vertoont in de neus een boeket van abrikozenbloesem, citroen en suggesties van vanille en eikenhout.
De smaak toont prominente ananas en rijpe peer toetsen, doorweven met een krijtachtige aciditeit.
Deze wijn is romig en nootachtig met een zacht verfijnd palet en eindigt met grote intensiteit.
De druiven werden van begin tot midden februari met de hand geplukt.
De trossen werden gekneusd en ontsteeld voordat fermentatie begon.
Alleen het sap van vrije afloop werd geinoculeerd met gecultiveerde gist culturen en fermentatie begon in vaten. 34% nieuwe Franse eik en 66% tweede en derde vulling vaten werden gebruikt.
De wijn onderging rijping gedurende 12 maanden in hout.
Slechts 10.200 flessen werden geproduceerd.
Datasheet
- Eenheid
- 1
- Inhoud
- 75 cl
- Categorie
- 2 WW Halfzwaar, droge witte wijn .
- Jaartal
- 2014
- Alcoholpercentage
- 14
Specifieke referenties