Wijn begeleidt een brede gastronomische ranger, met een voorliefde voor zowel gerechten op basis van vis van de zee en het meer, en pasta- en rijstgerechten als tweede gangen altijd van vis, gegrild, in stoofschotels, gebakken, mediterraan gebakken, gratins, soepen in verschillende manieren, en volgens lokale traditie.
Wijn die kan worden gecombineerd met een breed scala aan gerechten, met een voorkeur voor zowel visgerechten en pasta's en risotto's als voor tweede visgerechten: gegrild, braadpan, gebakken in folie, mediterrane friet, gegratineerd, verschillende soorten soepen en volgens volgens de lokale traditie.